Kolhydrater

Kommenterat av 0 Medlem   Se kommentarer

Artikelsammanfattning

Du har säkert fått blandade budskap om kolhydrater i media: Mycket energi eller tomma kalorier.

Du har säkert fått blandade budskap om kolhydrater i media: idrottsmän propagerar för kolhydrater på grund av det höga energiinnehållet, medan andra källor hävdar att de innehåller tomma kalorier och att man därför ska begränsa sitt intag för att hålla vikten. Hur ser sanningen om kolhydrater ut, och vad har de för uppgift under din graviditet? Svaret beror på vilken typ av kolhydrater du äter.

  Skilja agnarna från vetet

  Fördelarna med sammansatta kolhydrater

  Goda råd i köket

Skilja agnarna från vetet

Alla kolhydrater är inte likvärdiga. Enkla kolhydrater ger mycket kalorier och energi, men de är fattiga på näringsämnen. Enkla kolhydrater finns i vitt bröd, vitt ris, pasta, förädlade flingor, kakor, tårta, skräpmat och socker. 
Sammansatta kolhydrater är däremot fulladdade med mineraler, proteiner och fibrer - alltihop nödvändigt för dig och ditt barn. Sammansatta kolhydrater finns i grönsaker, frukt, fullkornsbröd, flingor och pasta av fullkorn, råris, torkade bönor och ärter samt potatis som kokats eller bakats med skalet på.

Fördelar med sammansatta kolhydrater

Det finns inget rekommenderat dagsintag (RDI) för sammansatta kolhydrater under graviditeten. De flesta näringsexperter anser dock att de bör stå för omkring sextio procent av ditt dagliga kaloriintag. 

Sextio procent kan låta mycket, men tänk på de här gynnsamma hälsoeffekterna för blivande mammor: fibrerna i sammansatta kolhydrater, t ex i frukt och grönsaker, hjälper mot förstoppning som eventuellt kan vålla problem under graviditeten. En del kvinnor tycker att kolhydrater också hjälper mot illamående under graviditetens första tre månader.

Goda råd i köket

Du kan få ut mesta möjliga näring ur kolhydratrik mat om de följer de här tipsen:

• Välj frukt och grönsaker som är färska eller djupfrysta. De har högre näringsvärde än de konserverade varianterna. Försök mumsa på råa grönsaker och färsk frukt varje dag som mellanmål.
• Tillaga grönsaker en kort stund i wokpanna, mikrovågsugn eller kastrull så att de behåller sina vitaminer och mineraler. 
• Hoppa över feta såser och smör när du äter grönsaker. Feta tillbehör gör att du snabbt blir mätt och får mindre utrymme för mer näringsriktig mat.

Överst på sidan

• Kategorier:
Näringslära

• Artiklar:
kolhydrater